Wok recept: Marhahúsos wok brokkolival

Hozzávalók 2–3 adaghoz:

• 350 g marhahús, például hátszín
• 1 kisebb brokkoli
• 1 piros paprika
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál osztrigaszósz
• 1 teáskanál barna cukor vagy méz
• 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A marhahúst nagyon vékony csíkokra vágd. A wokot erősen forrósítsd fel, majd kevés olajon, kisebb adagokban pirítsd meg a húst. Így nem enged túl sok levet, és szép pirult felületet kap.

Vedd ki a húst, majd tedd a wokba a brokkolit, paprikát és hagymát. 3–4 percig pirítsd őket úgy, hogy kissé roppanósak maradjanak.

Add hozzá a fokhagymát, majd tedd vissza a marhahúst. Öntsd rá a szójaszósz, osztrigaszósz és méz keverékét. Egy perc alatt forgasd össze, és már tálalhatod is.