Wok recept: Zöldséges-tojásos sült rizs wokban
Hozzávalók 2–3 adaghoz:
- 400 g előző nap megfőzött rizs
- 2 tojás
- 1 sárgarépa
- 100 g zöldborsó
- 1 kisebb paprika
- 2 szál újhagyma
- 2–3 evőkanál szójaszósz
- 1 gerezd fokhagyma
- 1–2 evőkanál olaj
Elkészítés:
Ehhez a recepthez a hideg, előző napról megmaradt rizs a legjobb, mert sütés közben nem tapad össze annyira.
Forrósíts fel kevés olajat a wokban, üsd bele a tojásokat, majd gyors mozdulatokkal készíts belőlük rántottaszerű darabokat. Vedd ki és tedd félre.
Tedd a wokba a sárgarépát, paprikát és zöldborsót, majd nagy lángon néhány percig pirítsd őket. Add hozzá a fokhagymát, majd a hideg rizst.
Nagy lángon süsd 3–4 percig, közben folyamatosan mozgasd. Öntsd rá a szójaszószt, végül keverd vissza a tojást. Friss újhagymával tálald.